両面砥石 砥石に書いてある「#1000」や「#6000」が粒度になります。 「#1000」を「中砥石」「#6000」を「仕上げ砥石」と呼びます。 通常包丁を研ぐ時は中砥石と仕上げ 砥石最低でも2種類の砥石が必要です。 両面砥石は中砥石（#1000）と 仕上砥石（#6000）が一緒になった優れた砥石です。 中砥石は切れ味が悪くなった時に使います。 一般のご家族なら中砥石があれば十分です。 仕上砥石はより良い切れ味を追求したい時に使います。 砥石にさまざまな粒度があるのは包丁の状態によって 使い分けた方が効率がいいからです。 滑り止めゴム付き竹製台 竹製台がついている砥石です。 送料無料 ※北海道・沖縄県は別途送料が必要になります。