種類...玄米 銘柄...銀河のしずく 玄米 ３０kg 岩手県のブランド米「銀河のしずく」は、2024年産米の食味ランキングで7年連続で最高ランクの「特A」評価を獲得しました。 【評価のポイント】 色つやが良く、白さが際立っている 甘みも粘りも強過ぎず、味のバランスが良いので飽きがこない 「食感」「のどごし」「冷めて旨い」の3項目でトップの評価。 銀河のしずくは、岩手県が育成したお米で、次のような特徴があります。 炊き上がりが白く、つややかで粒が大きい 粘りや甘みがほどよく、バランスのとれた食味 冷めてもおいしく、さまざまな食べ方に適している 寒さに強く、稲の丈が短いので強風でも倒れにくい 【特徴詳細】 粒が大きく、粒ぞろいで、一粒一粒が透き通るように輝いている 甘みも粘りも強過ぎず、味のバランスが良いので飽きがこない ほどよい粘りがあり、かむほどに口の中に広がる甘みは冷めても変わらない 炊きあがりの香りが良く、ほどよくバランスの取れた甘さと粘りが特徴 軽やかな食感なので、食べ飽きることがない 【名前の由来】 夜空の星空から米の一粒一粒の輝きをイメージさせる「銀河」と、このお米の特性であるつやや白さなどを表現する「しずく」です。 「銀河」は岩手県出身の作家・宮沢賢治の作品タイトル「銀河鉄道の夜」から連想しています。 【食べ方】 おにぎりや弁当、和食や洋食など、さまざまな食べ方で楽しめます。