Lodge製ダッチオーブンでルイス・クラークモデルです。 アメリカの探検家が野外での焚き火料理をするときに使った万能鍋が始まりなので、少々の錆や脂のベタつきなどには頓着しない豪快な料理を好む方に向いてます。 雑に扱ってるが乱暴に扱ってるわけではない。 こんな感じでガシガシ使ってこそ真価が発揮される鋳物鍋です。 蓋の上に炭を乗せて上からの加熱も可能ですが、そうすれば勿論蓋の油膜や塗装などは剥げ落ちます。 それがかっこいいかもしれません。 3本足も焚き火や炭火の上に置いたときに滑らないよう付けられました。 グリルドチキンやスタッフドチキンを焼いた後にお湯と醤油を入れて一煮立ちさせると、本当に旨い鶏醤油ラーメンスープの出来上がりです。 それ以外にも、パンを焼いたり鶏唐揚げを作ったりと万能です。 ウールリッチのダッチオーブンと交互に使ってましたが、使用の機会が減ったので出品します。 大胆でありながら繊細に野外料理を好む、真のアウトドア愛好家の目に留まれば幸いです。