ご覧頂きありがとうございます（^人^） 「Kiyomi Mikuni Food Fantasy of the H^otel de Mikuni 皿の上に、僕がある。復刻版 (復刻版)」 三国 清三 日本のフランス料理の先駆け。 「オテル・ドゥ・ミクニ」を開業した翌年の1986年に、当時31歳の三國氏が出した渾身の1冊。 「トマト」、「オマール」、「鮭」、「仔羊」といった20の素材を取り上げ、それぞれに対する考え方、調理方法などを三國氏自身の言葉で綴っています。 料理は120品すべてを円形の白皿に盛りつけて、真上から撮影。ダイナミックな素材写真とともに、ビジュアルでも独自の世界観を表現しています。 書き込みはございません。 新品のため細かなスレやヨレ・折れなどご了承くださいませ。 人の手に渡ったお品ものですので、お気になさらない方よろしくお願いいたします（^人^） ※即購入大歓迎！！！ ※コンビニ支払いも大歓迎です ※バラ売りの予定はございません ※24時間以内に発送いたします ※他にも希少な本を出品しています ↓こちらからご覧ください（^人^） #とらの本 #三國清三 #皿の上に僕がある #kiyomimikuni #フランス料理 #専門料理 #料理本 #三国清三 #三国_清三 #本 #生活／家事 15